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Orangen-Kokos-Bällchen – einfaches Rezept für Türchen 9

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Die einfachsten Schoko-Walnuss-Plätzchen, die ich kenne

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Schoko-Cranberry-Marzipan-Hörnchen – saftige Weihnachtsplätzchen mit Schokolade

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Zwetschgen-Zimt-Schneckenplätzchen mit Pflaumenmus – Türchen 2

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Schupfnudel-Wiener-Blech mit Gemüse und Ajvar

Schupfnudel-Wiener-Blech mit Gemüse und Ajva

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Hinter Türchen Nummer 9 verstecken sich feine Orangen-Kokos-Kugeln: einfach gemacht, herrlich aromatisch und auch schön zum Verschenken. 🍊🥥

Zutaten für etwa 15 Stück

- 200 g backgeeignetes Orangenmarzipan
(alternativ: 200 g backgeeignetes Marzipan und die fein abgeriebene Schale einer Orange)
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 50 g Puderzucker
- 80 g Kokosraspeln, bei Bedarf etwas mehr
- 1 kleine Prise Salz
- zusätzliche Kokosraspeln zum Wenden

Lagerung und Haltbarkeit

Die ausgekühlten Kugeln in einer gut schließenden Dose kühl und trocken aufbewahren. Sie halten sich ungefähr zwei Wochen. Ihr Orangenaroma wird nach einigen Tagen sogar noch intensiver.

#OrangenKokosKugeln #Adventskalender #Weihnachtsbäckerei #Plätzchenliebe #AlexandrasFoodLounge

Türchen Nummer 8 ist geöffnet! Dahinter verstecken sich leckere Haselnuss-Doppelkekse mit Schokolade, gehackten Haselnüssen und einer feinen Nusscremefüllung.

Zutaten für den Teig

500 g Mehl

150 g Zucker

250 g Butter

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

ca. 60 g gemahlene Haselnüsse

Zum Verzieren und Füllen

200 g Kuvertüre oder Kuchenglasur

gehackte Haselnüsse oder Haselnusskrokant

Nusscreme

Backzeit: etwa 8–10 Minuten
Temperatur: 160 °C Ober- und Unterhitze
Haltbarkeit: etwa 2 Wochen, luftdicht, trocken und dunkel gelagert

#Haselnussplätzchen #Doppelkekse #Plätzchen #Weihnachtsbäckerei #Adventskalender

Hinter Türchen Nummer 7 verstecken sich ganz einfache, aber unglaublich leckere Plätzchen: Omas Zimt-Zucker-Taler!

Ihr habt euch damals ein Rezept mit Omas Zimtzucker von Edelschmaus gewünscht – und heute ist es so weit. Der Zimtzucker ist wunderbar aromatisch und gibt den Talern einen richtig intensiven, feinen Zimtgeschmack. Die müsst ihr unbedingt einmal ausprobieren!

Das Gewürz verlinke ich euch in meiner Story. Ich bin Edelschmaus-Beraterin und freue mich, wenn ihr dort vorbeischaut.

Omas Zimt-Zucker-Taler

Für etwa 25 Stück

Zutaten
125 g weiche Butter
60 g Puderzucker
180 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Edelschmaus Omas Zimtzucker
160 Grad O/Hitze/ ca. 10 bis 12 Minuten

In einer gut schließenden Keksdose kühl und trocken gelagert halten sich die Taler etwa zwei bis drei Wochen.

#plätzchen #plätzchenbacken #weihnachtsbäckerei #zimtplätzchen #edelschmaus

Im sechsten Türchen meines Plätzchenkalenders warten himmlische Frankfurter-Kranz-Plätzchen auf euch: mürber Teig, weiße Schokoladenganache und fruchtiges Gelee – einfach unwiderstehlich!

Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 g kalte Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- Vanilleextrakt oder Vanillezucker

- 100 g gehackte Mandeln
- 1 Eiweiß

- 300 g weiße Kuvertüre
- 90 ml Sahne

- ca. 200 g Johannisbeergelee oder Marmelade

Puderzucker nach Wunsch

Backofen: 160 °C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 6 - 8 Minuten, bis die Plätzchen hellgolden sind
Haltbarkeit: etwa 2 Wochen, kühl, trocken und dunkel gelagert. Bei Wärme kann die Ganache weich werden.

#FrankfurterKranzPlätzchen #Plätzchen #Weihnachtsplätzchen #Plätzchenbacken #GanachePlätzchen

Heute öffne ich Türchen Nummer 5 meines Plätzchenkalenders! Dahinter verstecken sich knusprige Nuss-Mürbeteig-Plätzchen mit einer fruchtigen Marmeladenschicht und feinen Nussstreuseln. Die Kombination aus Haselnüssen und Marmelade mag ich besonders gern – und gebacken wird das Ganze ganz unkompliziert auf dem großen Ofenzauberer Plus.

Für den Nuss-Mürbeteig:

400 g Weizenmehl Type 405
150 g gemahlene Haselnüsse
250 g kalte Butter
150 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
½ TL Zimt
1 Prise Salz

Für die Marmeladenschicht:
400 g Johannisbeergelee oder Hagebuttenkonfitüre

Für die Nussstreusel:
150 g Weizenmehl Type 405
50 g gemahlene Haselnüsse
80 g kalte Butter
60 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
¼ TL Zimt
1 Prise Salz

Gebacken habe ich sie auf dem großen Ofenzauberer Plus von Pampered Chef (ca. 40,5 × 35 cm).
Wenn ihr sie luftdicht, trocken und kühl lagert, sind die Plätzchen locker 4 bis 5 Wochen haltbar.

#plätzchen #weihnachtsplätzchen #weihnachtsbäckerei #nussplätzchen #haselnuss pamperedchef

Türchen Nr. 4 – Schoko-Cranberry-Marzipan-Hörnchen

Heute öffnet sich das vierte Türchen meines Vorweihnachts-Plätzchenkalenders und dahinter verstecken sich diese unglaublich leckeren und saftigen Schoko-Cranberry-Marzipan-Hörnchen!

Die sind wirklich mal etwas ganz anderes in der Weihnachtsbäckerei! Herrlich saftiges Marzipan trifft auf fruchtige Cranberrys und wird zum Schluss noch mit leckerer Schokolade verfeinert. Eine Kombination, die einfach wunderbar zusammenpasst!

Und das Beste: Die kleinen Hörnchen sind ganz unkompliziert gemacht und brauchen keine besonderen Ausstecher.

Zutaten für ca. 25 Stück

200 g Marzipanrohmasse
80 g Puderzucker
1 Eiweiß (Größe M)
50 g gemahlene Mandeln
20 g Weizenmehl Type 405
1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
60 g getrocknete Cranberrys (alternativ anderes getrocknetes Obst)
120 g Schokolade nach Wahl

Backtemperatur: 175 °C Ober-/Unterhitze

Backzeit: ca. 13–15 Minuten

Ca. 2 bis 3 Wochen haltbar!

Du möchtest das komplette Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung?

Dann schau unbedingt auf meinem Blog vorbei:

www.alexandrasfoodlounge.com

Dort findest du das ausführliche Rezept und natürlich auch wieder eine kostenlose Rezeptkarte zum Ausdrucken!

Jetzt verratet mir mal: Seid ihr Team Marzipan oder mögt ihr Marzipan überhaupt nicht?

#plätzchen #plätzchenbacken #marzipan #weihnachtsbäckerei #weihnachtsplätzchen

Türchen Nr. 3 – Butter-Spritzgebäck, das auf der Zunge zergeht! ❤️

Heute gibt es einen echten Klassiker aus der Weihnachtsbäckerei: herrlich zartes, buttriges Spritzgebäck!

Das Beste daran? Ihr braucht weder einen Fleischwolf noch eine spezielle Spritzgebäckpresse. Ein stabiler Spritzbeutel und eure Lieblingssterntülle reichen vollkommen aus. ❤️

Dieses Rezept gehört zu meinem dritten Vorweihnachts-Plätzchenkalender, bei dem ich euch jeden Tag ein neues Plätzchenrezept zeige.

🎄 ZUTATEN

- 250 g sehr weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M), zimmerwarm
- 320 g Weizenmehl (Type 405)
- 40 g Speisestärke
- 50 ml Milch, zimmerwarm (bei Bedarf etwas mehr)
- 1 Prise Salz

Die genaue Zubereitung findet man auf meinem Blog
www.alexandrasfoodlounge.com

🍪 ERGIBT: ca. 50–70 Stück, je nach Größe und Form
🔥 BACKTEMPERATUR: 180 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt)
⏰ BACKZEIT: ca. 10–12 Minuten
🎁 HALTBARKEIT & AUFBEWAHRUNG

- Das Butter-Spritzgebäck hält sich bei richtiger Lagerung etwa 3–4 Wochen.
- Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
- In einer gut verschließbaren Blechdose aufbewahren.
- Zwischen die einzelnen Lagen etwas Backpapier legen.
- Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
- Nicht im Kühlschrank aufbewahren.

❤️ Viel Freude beim Nachbacken! Morgen öffnen wir gemeinsam Türchen Nr. 4!

#Spritzgebäck #plätzchen #Weihnachtsplätzchen #Plätzchenbacken #Vorweihnachtskalender

Türchen Nummer 2 meines Vorweihnachts-Plätzchenkalenders ist geöffnet! 🎄 Heute gibt es leckere Zwetschgen-Zimt-Schneckenplätzchen mit einer feinen Pflaumenmusfüllung.

Zutaten
Für den Mürbeteig:
300 g Weizenmehl
50 g gemahlene Mandeln
100 g Puderzucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
200 g kalte Butter
1 Ei (Größe M)
bei Bedarf 1 EL kalte Milch

Für die Füllung:
180 g festes Pflaumenmus oder Powidl
1 gestrichener TL Speisestärke
½ TL Zimt
optional 1 EL Rum oder etwas Rumaroma
Zum Bestäuben:
optional Puderzucker
optional ½ TL Zimt

#Plätzchen #Weihnachtsplätzchen #Plätzchenkalender #Pflaumenmus #AlexandrasFoodLounge

Heute geht’s los: Mein dritter Vorweihnachts-Plätzchenkalender startet!

Ich muss ehrlich sagen: Diesmal war es gar nicht mehr so einfach. Auf meinen Kanälen findet ihr inzwischen schon jede Menge Plätzchenrezepte, da noch einmal 24 neue Rezepte zu kreieren, war eine kleine Herausforderung, aber ich habe es tatsächlich wieder geschafft und freue mich darauf, sie mit euch zu teilen! ❤️

Den Anfang machen heute meine Bratapfel-Engelsaugen.

Die sind so zart und fruchtig, dass sie regelrecht auf der Zunge zergehen. Dazu diese Füllung mit Apfel, Zimt und Marzipan – für mich schmeckt das nach gemütlicher Vorweihnachtszeit!

Das komplette Rezept könnt ihr auf meinem Blog nachlesen. Dort könnt ihr euch auch die passende Rezeptkarte gratis herunterladen. ❤️

Mehr Info zu den Plätzchen, findet man im Blog Beitrag!

📝 Zutaten
Für den Teig:
250 g Weizenmehl Type 405
70 g gemahlene Mandeln
80 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
½ TL Zimt
1 Prise Salz
180 g kalte Butter
2 Eigelb

Für die Bratapfelfüllung:
1 kleiner säuerlicher Apfel (ca. 120 g)
1 TL Butter
1 TL brauner Zucker
½ TL Zimt
1 TL Zitronensaft
80 g Apfelgelee oder feste Apfelkonfitüre
40 g Marzipanrohmasse
Optional: 1 EL gehackte Mandeln

Zum Bestäuben:
Etwas Puderzucker

#plätzchen #plätzchenkalender #alexandrasfoodloungeplätzchenkalender #bratapfelengelsaugen #weihnachtsbäckerei

Weiter geht’s mit meiner Reihe „8 Plätzchenrezepte aus meiner Kindheit“

Heute sind wir schon bei Rezept Nummer 4 und diesmal gibt es einen echten Klassiker: Butterplätzchen. Die dürfen auf dem Plätzchenteller einfach nicht fehlen! Sie sind schlicht, buttrig und gehören für mich genauso zur Weihnachtszeit wie der Duft nach frisch gebackenen Plätzchen. ❤️

Ob ganz pur, mit bunten Streuseln oder hübsch verziert: Butterplätzchen machen beim Backen und Naschen einfach Freude. Und natürlich schmecken sie nicht nur Kindern!

Das passende Video findest du auf meinem YouTube-Kanal. Das Rezept habe ich auf meinem Blog für dich aufgeschrieben. Wenn du es lieber direkt hier anschauen möchtest, findest du es außerdem für 24 Stunden in meiner Story.

Backst du Butterplätzchen jedes Jahr? Und verzierst du sie lieber ganz schlicht oder mit Streuseln? Schreib’s mir gern in die Kommentare! 😊

Zutaten für 50 Plätzchen
500 g Mehl
250 g Butter
150 g Zucker
2 Eier

#Butterplätzchen #Plätzchenbacken #Weihnachtsplätzchen #Weihnachtsbäckerei #BackenAusKindheitstagen

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