24 Tage/ 24 Plätzchen Rezepte / Mein Vorweihnachtskalender 2024
12.11.2024
Heute ist der 11. Tag meines Vorweihnachtskalender 2024. Fast schon Halbzeit.
Lebkuchen dürfen auf dem Weihnachtsteller nicht fehlen auch wenn sie eigentlich keine Plätzchen sind, gehören sie trotzdem ganz fest zur Weihnachtszeit dazu, besonders die Brezel, Sterne und Herzen Lebkuchen.
Du kennst doch sicher die Brezel, Stern und Herz Lebkuchen. Ich lieb die schon seit meiner Kindheit. Vor einigen Jahren habe ich dazu eine Backform im Internet gefunden und seitdem backe ich sie selber.
Dieses Rezept gibt es auch schon seit ein paar Jahren auf meinem YouTube Kanal. Ging leider etwas unter und deswegen habe ich mir gedacht, ich hole es wieder hoch und veröffentliche es neu.
Brezel, Stern und Herz Lebkuchen
Zutaten:
Dauer: 15 Minuten - Backzeit: 20 bis 30 Minuten - Menge: 14 Stück
Für den Teig:
250 gr. Mehl
120 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 El Backkakao
2 El Lebkuchengewürz
1/2 Pck. Backpulver
150 ml Milch
2 El Sonnenblumenöl
130 gr. Honig
400 gr. dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Das musst du vorbereiten:
Ofen auf 180 Grad O/ U Hitze vorheizen.
Backform einfetten.
Los geht es!
Honig, Milch und Öl in einen Messbecher geben und gut verrühren und zur Seite stellen.
Alle Zutaten vom Teig in eine Schüssel geben und verrühren.
Nach und nach die Milch-Honig Flüssigkeit dazu geben und so lange verrühren bis du einen zähflüssigen Teig bekommst.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und in die Formen spritzen. Bitte nicht ganz voll machen. Der Teig geht nämlich etwas auf.
Die Lebkuchen sollten gute 20 - 30 Minuten backen.
Nach dem backen etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Komplett auskühlen lassen.
Kuvertüre fein hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
Die Lebkuchen mit der Kuvertüre bestreichen, oder eintauchen und trocknen lassen.
Kühl, dunkel und trocken gelagert, halten die Lebkuchen locker 2 bis 3 Monate.
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