Butter Karotten-Gemüse/ Beilage

Mein schnelles Butter Karotten Gemüse. Passt als Beilage zu fast allem!

21.04.2025

Butterkarotten sind eine köstliche Beilage, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit ihrem süßlichen Geschmack und der leuchtenden Farbe jedes Gericht aufwertet. Sie sind ein wahrer Klassiker in der Küche und passen hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder auch als vegetarische Option. In diesem Blogbeitrag möchte ich dir die Vorzüge von Butterkarotten näherbringen und Ihnen ein einfaches Rezept an die Hand geben.

Warum Butterkarotten?

Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft ist. Darüber hinaus enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. In Kombination mit Butter erhält man nicht nur einen Geschmackskick, sondern auch eine cremige Textur, die das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.

Tipps für Variationen

Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine aromatische Note.
Nüsse: Für zusätzlichen Crunch kannst du geröstete Mandeln oder Walnüsse über die Karotten streuen.
Zitrus: Ein Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft am Ende der Zubereitung bringt Frische und eine angenehme Säure.

Butterkarotten sind nicht nur eine einfache, sondern auch eine schmackhafte Beilage, die in jeder Jahreszeit Freude bereitet. Sie bringen Farbe und Geschmack auf den Tisch und sind das perfekte Gegenstück zu vielen Hauptgerichten. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack überzeugen! Guten Appetit!

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Kochtopf von WMF 3,4 L

Einfaches Butter Karotten Gemüse

Zutaten:

Dauer: 20 Minuten - Menge: 4 Personen

1 Kg Karotten
1 1/2 L Wasser zum kochen
Salz
2 - 3 El Butter
1 Tl Zucker
Salz/Pfeffer, oder Instant Gemüsebrühe
1 Handvoll frische, oder gefrorene italienische Kräuter

Hier kannst du das Rezept herunterladen und ausdrucken!

Zubereitung:

So wird es gemacht:

Karotten vorbereiten: Beginne damit, die Karotten zu schälen und in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Kochen: Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gebe die Karotten hinein. Koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie ihre schöne Farbe und den Biss behalten.
Nach dem kochen, die Karotten abtropfen lassen.
Butter schmelzen: Im selben Topf die Butter schmelzen lassen und den Zucker darin karamellisieren lassen. Der Duft von geschmolzener Butter ist einfach unwiderstehlich!
Karotten hinzufügen: Die Karotten in der Butter schwenken sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
Würzen: . Mit Salz, Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Garnieren und servieren: Die Kräuter noch dazugeben, verrühren und lauwar, servieren!