Essensplan KW 08/ 25
- Alexandra Seidel
- 16. Feb.
- 2 Min. Lesezeit
17.02.2025 - 23.02.2025
Montag:
Honig Senf Hähnchenschenkel
mit selbstgemachten Pommes
8 Hähnchenschenkel
- Salz/Pfeffer
- Paprikagewürz
- 1 El Öl
- 3 El Honig
- 2 El Senf
180 Grad auf Airfry/ ca. 20 Minuten
Für die Kartoffeln
- 1 Kg Kartoffeln
- Salz
- Paprikagewürz
- Etwas Öl
Dienstag:
Schupfnudel Kasseler Pfanne
Butter zum anbraten
1 Pck. Schupfnudeln aus der Kühlung
250 gr. Kasseler Lachsscheiben
1 Zwiebel
150 gr. gefrorene Erbsen und Karotten
3 El Frischkäse
150 bis 200 ml Gemüsebrühe
1 El Italienische Kräuter ( Meine waren gefroren)
Mittwoch
Schnelle Erbsensuppe mit Wiener
Für 4 Personen
450 gr. gefrorene Erbsen
Butterschmalz
1 Zwiebel
125 gr Speck
1 Packung Suppengrün / Gemüse
3 mittelgroße Kartoffeln
2 Lorbeerblätter
1 1/2 L Wasser
Salz/ Pfeffer / Muskatnuss/ Koriander
Petersilie ( frisch)
3 Paar Wiener
Donnerstag:
Hackbällchen in Gemüse Frischkäsesoße
Für die Hackbällchen
- 500 gr. Rinderhack mager
- 1 kleine Zwiebel
- Salz/Pfeffer
- Hackfleischgewürz
- 1 Ei
- 3 El Semmelbrösel
- 1 Tl Senf
- Petersilie
Für die Soße
- 1 Zwiebel
- Öl zum anbraten
- 300 gr. gefrorene Erbsen und Karotten
- 250 ml Sahne mit 7 % Fett
- 50 ml Gemüsebrühe
- 50 gr. Frischkäse 0,2% Fett
- Salz/Pfeffer
Freitag
Brathering Salat
Für 2 Personen
- Pflügsalat, geht auch ein anderer.
- 1 Dose Brathering mit würzigem Sud.
- 4 Tomaten ( mittelgroße)
- 2 Harz gekochte Eier
- Eine Zwiebel
- 1 Pck. Kleine Mozzarella Kugeln
- Den Sud vom Fisch/ evt. noch etwas Balsamico Essig
Samstag
Gefüllte Zwiebeln
Für 4 Personen
- 4 große Gemüsezwiebeln
-500 gr. Hackfleisch
- Salz/Pfeffer/Paprikagewürz
- Knoblauch
- 1 El frische Petersilie
- 1 El frischen Koriander
- 1 mittelgroße Tomate
- Das innere der Gemüsezwiebel
- 2 El Ajvar
- 200 gr. Nicht gekochter Reis
Für die Soße
- 300 ml heißes Wasser
- 2 bis 3 El Ajvar
- 1 Tl Instantbrühe, oder Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
Sonntag
Bergbauern Pfanne
130 gr. geräucherter Bachspeck
2 mittelgroße Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
500 gr. gemischtes Hackfleisch
300 gr. kleine Champignon / Entweder aus dem Glas, oder frische
Salz/ Pfeffer
3 El Tomatenmark
250 ml Rinderbrühe
1 Dose Cherrytomaten ( von Mutti )Unbezahlte Werbung
300 gr. Makkaroni Nudeln
50 ml Sahne
150 gr. Hartkäse
Schnittlauch
Bonus Back Rezept
Für den Mürbeteig und die Streusel
300 gr. Mehl
110 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
30 gr. gemahlenen Mandeln
1 Ei ( M)
140 gr. kalte Butter
Für die Füllung:
2 Pck. Vanillepuddingpulver
80 gr. Zucker
800 ml Milch
250 gr. Mascarpone
400 gr. frische Kirschen
1 Handvoll gehackte Mandeln
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