Leckerer Klassiker mit Pilz-Frischkäse Soße
Wer kenn es nicht, das Champignon-Geschnetzelte! Dieses Gericht gab es wirklich regelmäßig bei uns.
Meine Mama hat es immer mit Schweinefleisch gekocht, aber ich mag es am liebsten mit Hähnchenfleisch.
Übrigens kann man auch eine vegetarische Form daraus kochen. Einfach das Fleisch weg lassen :)
Champignon- Geschnetzeltes mit Hähnchen
Zutaten:
Dauer: 30 Minuten - Menge: 4 Personen
500 gr. Hähnchengeschnetzeltes
1 Zwiebel
250 gr. braune Champignon
Salz/Pfeffer
200 ml Sahne
250 ml Gemüsebrühe
100 gr. Frischkäse
1 Handvoll Petersilie ( frisch)
1 El Kräutergewürz
Nudeln nach Wahl
Zubereitung/ Anleitung
So wird es gemacht!
Gewünschte Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Champignon, evtl. putzen und in Scheiben schneiden.
Petersilie waschen und klein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln kurz anbraten.
Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten.
Champignon hinzufügen, gute 5 Minuten mit anbraten lassen.
Salzen und Pfeffern.
Das ganze mit der Sahne und der Brühe ablöschen, aufkochen und etwas köcheln lassen.( 5 Minuten)
Kräutergewürz dazugeben.
Mit Petersilie garnieren und mit den Nudeln servieren!
Fertig ist ein schnelles und leckeres Essen für den Alltag!
Viel Spaß beim nachkochen!
Deine Alexandra
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