7 Tage / 7 Salate
Tage 6
Heute ist schon Tag 6, meiner Salat Reihe. Es gibt nochmal einen deftigen Salat.
Sehr gut zur Brotzeit geeignet und zwar einen Leberkas Salat.
In Bayern Standard.
Ich mag solche Brotzeit Salat unheimlich gerne am Abend und wenn es draußen heiß wird. Sie machen Satt und schmecken richtig goud:
Tipp: Am besten schmeckt der Salat mit frischem Leberkäse vom Metzger. Ich finde der hat viel mehr Aroma.
Lenberkäse Salat
Zutaten:
Dauer: 15 Minuten - Menge: 6 Personen
400 gr. Leberkäsescheiben ( 5 mm dick)
5 große Gewürzgurken ( Es gibt bereits schon vorgeschnittene Essiggurken für Wurstsalate. Habe ich benutz!)
1 große Zwiebel
Radieschen
Schnittlauch
Salz/Pfeffer
1/2 Teel. Senf
1/2 Glas Gurkensud
1 El Öl
1 El Kräuteressig
80 ml Wasser
Utensilien
Zubereitung:
So wird es gemacht!
Denn Leberkäse in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, vierteln und in halb Ringe schneiden.
Essiggurken in kleine Würfel, oder Streifen schneiden.
Den Sud von den Gurken aufheben.
Radieschen waschen und vierteln.
Schnittlauch in dünne Ringe schneiden.
Leberkäse, Zwiebeln, Essiggurken und Radieschen in eine Schüssel geben.
Salzen und pfeffern.
Den Sud mit dem Wasser und dem Essig mischen.
Mit dem Öl über den Salat geben, gut durchmengen.
Abschmecken und etwas ziehen lassen.
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