Einfach alles auf ein Blech und ab in den Ofen !
Ihr kennt doch die one Pot Rezepte?
Hier habe ich etwas ähnliches, nur wird das Gericht nicht in einem Pot zubereitet, sondern auf einem Backblech.
Unter One Sheet Pan Gerichten handelt es sich um Essen, das nur im Backofen zubereitet wird!
Ist genauso einfach und lecker wie die one Pot Gerichte und machen ebenso wenig Dreck :)
Hier habe ich ein Video zu diesem Gericht
One sheet pan Balsamico Hähnchen mit viel Gemüse
Zutaten:
Dauer: Ca. 50 Minuten - Menge: 4-6 Personen
300 gr. Brokkoli
300 gr. kleine Kartoffeln
200 gr. Champignon
4-5 Karotten
Kräutergewürz
Olivenöl
500 gr. Hähnchenbrust
Salz/ Pfeffer
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 El Kräutergewürz
1 El Arrabiatagewürz/ oder Chiliflocken
50 ml cremigen Balsamicoessig
1-2 El Sweet Chili Soße
Zubereitung/ Anleitung
So wird es gemacht:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln.
Das Hähnchen waschen, abtupfen und einmal halbieren. ( In 3-4 cm dicke Streifen schneiden.)
Das Hähnchen in eine Schüssel geben.
Die Hälfte der Zwiebeln und die Hälfte vom Knoblauch hinzufügen.
Salzen, Pfeffern.
Die Kräuter und das Arrabiata Gewürz dazugeben.
Dann noch den Balsamicoessig und die Chilisoße hinzugeben.
Alles gut durchmengen und dann 2 Stunden ziehen lassen. ( Das Fleisch kann man auch einen Tag vorher einlegen.)
Ofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen.
Den Brokkoli leicht antauen lasse und wenn du einen frischen benutzt, waschen und die Röschen abschneiden.
Kartoffeln waschen und ungeschält vierteln. Wer die Schale nicht mag, kann sie natürlich schälen.
Karotten schälen und vierteln.
Champignon evtl. etwas abputzen und ebenfalls vierteln.
Das ganze Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Salzen und Pfeffern.
Mit den restlichen Zwiebeln und dem Knoblauch bestreuen.
Kräutergewürz darüber.
Olivenöl noch darüber geben und gut vermengen.
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vor backen.
Aus dem Ofen nehmen.
In der Mitte vom Blech etwas Platz machen und das Fleisch darauf legen.
Mit der restlichen Marinade bestreichen und dann für gute 30 Minuten in den Ofen geben.
Fertig ist ein ganz einfaches Essen!
Viel Spaß beim nachkochen!
Eure Alexandra
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