24 Tage/ 24 Plätzchen Rezepte / Mein Vorweihnachtskalender 2024
19.11.2024
Spritzgebäck sind bei uns Plätzchen die ebenfalls nie fehlen dürfen. Deswegen möchte ich dir mein Rezept vorstellen. Du brauchst auch keinen Fleischwolf mit Spritzgebäck Aufsatz, oder eine Gebäckpresse. Ein guter Spritzbeutel mit Sterntülle tut es auch.
Dieser Teig ist so geschmeidig, das er sich ohne weiteres spritzen lässt.
Dazu kommt noch das sie so herrlich buttrig schmecken.
Spritzgebäck aus dem Spritzbeutel
Zutaten:
Dauer: 20 Minuten - Backzeit: 10 - 12 Minuten - Menge: Ca. 30 Stück
250 gr. sehr weiche Butter
100 gr. Zucker
300 gr. Mehl
1 Ei
2 El Sahne
200 gr. dunkle Kuvertüre
Zubereitung
Das musst du vorbereiten!
Butter schmelzen lassen.
Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Spritzbeutel vorbereiten.
Kuvertüre fein hacken, oder reiben.
Los geht es:
Alle Zutaten vom Teig in eine Schüssel geben und verkneten.
Der Teig wird jetzt ziemlich weich, aber nicht klebrig.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
Tipps zum aufspritzen von Spritzgebäck mit dem Spritzbeutel:
Fülle den Beutel nicht bis oben hin voll. Lieber nur zur Hälfte, denn dann brauchst du nicht so viel Kraft und der Beutel hat auch keinen druck und reist nicht. Lieber ein paar mal mehr nachfüllen.
Jetzt kreisförmig auf das Backblech spritzen. ( Ca. 6 cm Durchmesser) Bitte abstand halten, da die Plätzchen in die Breite gehen.
Nach dem backen auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen.
Die Plätzchen zur Hälfte in die Schokolade tauchen und trocknen lassen.
Trocken, dunkel und kühl halten die Plätzchen ca. 3 Wochen. (Garantie ausgeschlossen)
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