Einfaches und leckeres Gericht mit Hackbällchen und etwas Gemüse!
Ein echtes Wohlfühlessen! Leckere Hackbällchen, kombiniert mit einer tollen cremigen Schmelzkäsesoße und Gemüse!
Dazu habe ich noch Nudeln kombiniert, aber nicht irgendwelche Nudeln, Nein, ich habe mich für die sogenannten Reis Nudeln entschieden. Diese Nudeln sehen aus wie Reis, sind aber Nudeln.
Meine Nudeln die ich verwendet habe, nennen sich ,, Kritharaki,, und gibt es in jedem größeren Supermarkt/Discounter.
Ein Video zu diesem Rezept, habe ich auch für dich!
Wikinger Topf mit Kritharaki ( Reis Nudeln)
Zutaten:
Dauer: 35 Minuten - Menge: 4 - 6 Personen
600 gr. Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
2-3 El Semmelbrösel
1 Tl Salz
1 Tl Pfeffer
1-2 Tl gemischte Kräuter ( Thymian, Petersilie, Oregano)
1 Tl geräuchertes Paprikapulver
1 El Senf
Öl zum anbraten
Für die Soße
1 kleine Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
1 El italienische Kräuter
400 gr. Erbsen und Karotten ( gefroren)
200 gr. Schmelzkäse
150 - 200 gr. Kritharaki Nudel. Das sind Nudeln die aussehen wie Reis!
Zubereitung:
So wird es gemacht!
Als erstes müssen die Hackbällchen zubereitet werden.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Alle Zutaten ( bis auf das Öl) von den Hackbällchen dazugeben und gut vermengen. SIEHE VIDEO!
Fünf Zentimeter Große Kugeln Formen.
In eine Pfanne etwas Öl geben und die Hackbällchen rundherum anbraten.
Aus der Pfanne nehmen.
Entweder du nimmst die selbe Pfanne nochmal, oder einen Topf.
Die kleine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
In das Öl von den Hackbällchen, die Zwiebeln kurz andünsten.
Die Nudeln dazugeben und kurz mit anbraten.
Das ganze mit der Gemüsebrühe löschen und gute 5 Minuten köcheln lassen.
Nach den 5 Minuten, kommt das Gemüse dazu. Weitere 5 Minuten mit köcheln lassen.
Frischkäse hinzufügen, verrühren und evtl etwas nachwürzen.
Die Hackbällchen in die Soße geben. Das ganze so lange leicht kochen lassen, bis die Soße sämig wird ( cremig)
Fertig
Viel Spaß beim nachmachen
Deine Alexandra
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